用一張貼紙笑臉招來回頭客
瑪麗是外貿(mào)公司的一位秘書。一天下午,因為工作上的一個無關(guān)大雅的細(xì)微失誤,她被上司整整罵了兩個小時。心情非常郁悶的她下班后,就直奔公司附近一家叫“小華盛頓”的餐廳,決定用饕餮大餐來發(fā)泄一下心中的委屈。
走進“小華盛頓”餐廳坐定后,瑪麗接過服務(wù)員遞過來的菜單,胡亂地點了幾個菜,然后要了一杯水,就在餐桌前透過玻璃窗,看著窗外車水馬龍的大街發(fā)呆。
不一會兒,菜就上來了。瑪麗拿起餐具,卻不怎么想動手了。她原以為自己可以用吃來打敗下午的委屈,可是,現(xiàn)在豐盛的食物就擺在面前,她卻吃不下去了。
最終,她草草動了幾下餐具,勉強地吃了一點,就準(zhǔn)備付賬走人,就在這時,一位侍者走過來,對瑪麗說:“主廚想邀請您參觀廚房,不知您意下如何?”
瑪麗覺得很奇怪,不過,反正也很無聊,去看一下廚房也無妨,主廚對瑪麗說:“我們餐廳有一套對顧客用餐心情的打分制度,如果顧客用餐完畢,分?jǐn)?shù)沒有在9分以上,餐廳就會想辦法提高顧客的心情指數(shù),希望他們能高高興興地離開餐廳。你剛才就餐的心情指數(shù)只有6分,特別低,所以由我來接待你,希望你的心情能好起來!
接著,主廚還專門向瑪麗解釋了他們的“心情指數(shù)”管理辦法。瑪麗對餐廳的這個舉措十分贊嘆,同時,似乎也覺得不再那么郁悶了。
這時,主廚又叫侍者端了一個寫有“快樂才是生活”字樣的小型蛋糕,對瑪麗說:“你剛才沒有怎么吃東西,現(xiàn)在肯定餓了。這個蛋糕是送給你的,希望你吃了這個蛋糕,會更高興和快樂!”
其實不管是餐廳,還是工廠,還是其他行業(yè),餐廳這種辦法同樣值得我們借鑒,舉個簡單的例子,有個客戶搜索“西安鼎興自控工程有限公司人防控制箱價格”在網(wǎng)站上面看到有的可能標(biāo)注700元,有的標(biāo)注720元,客戶會直接打電話咨詢公司,就會提到這個問題,我們一般給客戶報的人防通風(fēng)控制箱都是批發(fā)價720元,客戶就會很生氣。這時候客戶的心理就會產(chǎn)生一種負(fù)面情緒,就需要我們“用一張紙貼笑臉”來挽回客戶。
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